一番好きな。。。

インド料理にハマりだしたのは１７歳の時!!
その頃は、若さもあったのか、
チキン、マトン、マトン、マトンとお肉が入ったカレーばかり
食べてたんですが。。。


だんだん好みも変わって、その頃は苦手だった豆カレーや野菜の
カレーが好きになって、どんどんベジタリアン化してます。


中でも一番好きなのがコレ♪

パニールパラク(ほうれん草とカッテージチーズのカレー)です。
昨日作っておいたパニールをごろごろ入れました。


そして、添えものにはライムのアチャール(おつけもん)が
欠かせません☆


今日もがっつりいただきました。