2013年7月30日火曜日

つくりすぎたか?カレーの会!!

食べ過ぎてください。
作り過ぎてますので。
カレー。

7月2回目のカレー会レポートです。
今回はなんだかんだで品数が増えて
盛りだくさんとなりました。

献立。
◎パパド
◎アサリのラッサムスープ
◎マトンの薫製,コリアンダーソース
◎タマネギとししとうの薬味
◎ゴーヤのピクルス
◎でっかくて変な形のサモサ
◎ゴーヤパコラ
◎カチュンバルサラダ
◎マサラポテサラ
◎ライタ
◎ナスのキーカレー
◎マスールダルのカレー
◎サーグマトン
◎チキンとセロリのカレー
◎カリフラワーのカレー
◎枝豆とナッツのピラフ
◎ししとうピラフ
◎マンゴーアイス
◎ガジャルハルワ
◎マサラチャイ

ではいくつか写真を。






























































福森道歩さんの作る
ほんとにだいじなカレー皿。
すっかりカレーの会になじんで
楽しく使わせていただいております。

使いやすいし洗いやすいし
大喜びです。

そして
このカレー皿が明日から販売されるみたい。
ぜひこちらを覗いてみてください→

2013年7月29日月曜日

紫たまねぎは小さめがいい。

紫タマネギを切っていて思い出した。

小学校の理科の実験で
みんな家から果物とか持って行って
あぶり出し。






















わたしははじめから紫の文字。

研究所にて。

薄明かりの中で
よく眺めています。





















研究所員の机。
並べることは止められません。

見ているだけでイメージが広がるのだから
スパイスは止められません。

研究所員。
わたしひとり。

味見担当はたくさんいてくれますから。
ありがたきこと。


2013年7月26日金曜日

2期生。

いったん落ち着いていたゴーヤの収穫。

再開。






















大きくて立派だった1期生に対し
2期生は太短い感じ。

消費量は半端ないのでどんどん収穫です。

色を変えて
パーンとはじけてしまう前に。。。






2013年7月24日水曜日

近頃は。

並べる。
敷き詰める。

割と得意。

乾かす。

最近の行い。

















しいたけ茶はうまい。

2013年7月19日金曜日

お皿が必要。

カレーをよく作ります。
いや、ほんとによく作ります。



























ほんとにだいじなカレー皿。

このお皿を作る土楽窯の福森道歩さんと
ほぼ日撮影隊の方々がウチに来て下さって
楽しい撮影となりました。

みんなに知って欲しいカレー皿。


わたしはというと。
ひたすら作ってひたすら盛ってました。

好きなことにそそぐ。
惜しみなくずっとそそぎつづける。

これからもそうやっていこうと
改めて感じた一日でした。


是非こちらを→




2013年7月15日月曜日

うるしとごはんの13番目。

昨日はなかなか眠れず
動物も騒いでた。

どこかで何かがあったのかしら。

今日は珍しく午前の間に来客。
により
















いただきものの集合ごはんを作って。

アーサ梅醤番茶みそ汁は
みんな飲んだらいいと思う。
















デザートもあったよ。

2013年7月14日日曜日

邪魔だったと気付く。

見えやすくなっています。

前髪を切ったら
ちょっと楽になり

欲しいものが手に入りました。

邪魔だったんだ。

今日の色。

















カレーです。

時より
カレーどうやって作ってるの??
って聞かれるんですが

計ったりしないしレシピとかないので
答えれません。

好きな色になれば出来上がり。

2013年7月10日水曜日

応える。




















今日の収穫。

ゴーヤのことばっかりか!!
ゴーヤの水やりしかしてへんのか!!

ま。そんなとこです。

本格的に暑くなってきたので
朝夕しっかりしっかり水やり。

それに応えてゴーヤ急成長。
かわいいやつです。

2013年7月9日火曜日

お茶としてのカレラ





















焙煎いたしました。

こんがりカレラ。

カレラに願いを。

初のベジカレー会は
願いを込める会となりました。

さて、記録!!

献立。
◎パパド&マンゴチャツネ
◎ガーリックトマトスープ
◎アルパニールのコフタにトマトソースを
◎パニールのソテー&グリーンチャツネ
◎ゴーヤピクルス
◎ライタ
◎アボカドとミニトマトのサラダ
◎大根入ったヨーグルトカレー
◎ナスとイエロームングダルのドライカレー
◎カレラ
◎ラジマ
◎たまごアチャーリーカレー
◎ベジタブルピラフ
◎ジラピラフ
◎チェカのケーキ
◎チャイ

お肉はないけど盛りだくさんな感じ。
メニュー考えるの楽しかったー。

またやりますか。
ベジ会。

そして
願い。



2013年7月6日土曜日

ゴーヤはスパイの素。

インド人にゴーヤをお裾分け。

そしたらカレラはスパイシーになって
戻ってきました。





















うなぎか??
ゴーヤです。

ゴーヤは縛られて
とんでもなく美味しくなって帰ってきました。

この味、どう表現していいかわかりませんが。。。
しっかりと舌が覚えましたので。


ヒンディでゴーヤという意の『カレラ』という響きを
私はけっこう好んでいる。


その予定の。


















干してみている。

時間ないのに
やること増やすのはわりと得意。

2013年7月5日金曜日

晴れやかに無し。

疼いていた親指は
まるでなかったかのように。

私は3本立ての日々。

その合間と両端にゴーヤの水やり(植木算ですね。)

話しかけやすいのは
犬の散歩してるヒトか子供連れのお母さんだけかと
思ったら。
ゴーヤの水やりしている私も入るらしい。

右側のワクワクはズッキーニでした。



2013年7月3日水曜日

イメージだけして。

梅雨が終わるまでは
落ち着かないのです。

やりたいこと
やっとかないといけないこと

そこそこあるのですが。。

雨の日は
出かけずに寝ると決めているので
案外なにも進まなくって。

当然ごはんは作る気にならないから
おかきで。

お茶だけは沸かしたから
よしとする日。



成長している。

誰かがトトロみたいって言ってた。
私はライオンキングだと思った。




















外のミドリも素敵。
家の中からのミドリも素敵。
夜の影も素敵。

楽しくて
なかなか外に出られない。

だとすればカレー!!

進んだといえば進んだ。
戻ったといえば戻った。

今更ながら6月2回目のカレー会の記録。
健やかに終わっておりますが。。

献立。
◎パパド
◎ラッサムスープ
◎チキンのヨーグルト煮込み
◎インドお菓子
◎キュウリのピクルス
◎アジワンスナック
◎ライタ
◎カチュンバルサラダ
◎砂肝とサニーレタスのカレー
◎イエロームングダルのココナッツカレー
◎インゲンとパニールのサブジ
◎マトンアチャーリー
◎マトンミンチと枝豆のピラフ
◎ジラピラフ
◎ターメリックライス
◎チャイ
◎クルフィ

ラジマも用意してたんですけどね。
骨付チキンカレーも用意してたんですけどね。

みなさま、カレー4個目あたりでお腹いっぱいに
なるらしい。。

7月ももうすぐ開かれますよ。
初のベジカレー会。
何つくろ〜!!